Du suchst nach einem leckeren, nährstoffreichen Snack, der perfekt zu deinem aktiven Lebensstil passt? Genau das Richtige für dich: Hausgemachte Thunfischfrikadellen mit Haferflocken und Eiern. Diese proteinreichen Patties sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile, die ideal für Sportbegeisterte sind. Markus Rühl hat ein besonderes Rezept für seine Fischfrikadellen veröffentlich. (Diese hatte ich bereits getestet und für gut befunden)
Warum sind Thunfischfrikadellen so besonders?
Thunfisch ist eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Protein, das entscheidend für den Aufbau und die Reparatur von Muskeln nach einem anstrengenden Workout ist. Zusätzlich ist Thunfisch reich an Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmend wirken und zur Herzgesundheit beitragen können.
Haferflocken liefern lang anhaltende Energie in Form von komplexen Kohlenhydraten und sind zudem reich an Ballaststoffen, die deine Verdauung unterstützen und dir helfen, länger satt zu bleiben. Sie sind auch eine gute Quelle für Magnesium, ein Mineral, das eine Rolle bei über 300 biochemischen Reaktionen im Körper spielt, einschließlich der Muskelkontraktion und Energieproduktion.
Eier sind ein weiteres Superfood in diesem Rezept, da sie alle neun essentiellen Aminosäuren enthalten und somit als vollständiges Protein gelten. Sie liefern zudem Vitamin D, B-Vitamine und essentielle Mineralstoffe.
Diese Thunfischfrikadellen sind nicht nur nahrhaft, sondern auch unglaublich vielseitig. Genieße sie als schnellen Snack nach dem Training, packe sie als proteinreichen Lunch ein oder serviere sie als Teil einer ausgewogenen Mahlzeit. Warum also nicht mal diese gesunde Alternative ausprobieren und deinem Körper etwas Gutes tun? Lass es dir schmecken und bleibe aktiv!
Hier ist das perfekte Rezept für hausgemachte Thunfischfrikadellen mit Haferflocken und Eiern
Zutaten für Thunfischfrikadellen
2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft, abgetropft
1 Tasse Haferflocken
2 große Eier
1/2 Tasse fein gehackte Zwiebeln
1/4 Tasse gehackte frische Petersilie oder Koriander
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel Olivenöl oder nach Bedarf zum Braten
Die Zubereitung
- Zutaten vermischen: In einer großen Schüssel den abgetropften Thunfisch, Haferflocken, Eier, gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Frikadellen formen: Portionen der Mischung nehmen und zu kompakten Frikadellen formen. Wiederholen, bis die Mischung aufgebraucht ist.
- Öl erhitzen: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe.
- Frikadellen braten: Lege die Frikadellen in die Pfanne und brate sie etwa 4 bis 5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Servieren: Die Frikadellen warm mit einem frischen Salat oder deiner Lieblings-Dip-Sauce servieren.